Foodyear 2024: a giugno c’è il pizza chef Nunzio Gallo
POMPEI. Il pizza chef Nunzio Gallo, motore inesauribile del ristorante-pizzeria di famiglia “Alleria” è il protagonista del mese di giugno sul calendario dei sapori Foodyear 2024. Alleria sorge nel cuore di Pompei, lungo la storica via Sacra che conduce alla grande basilica mariana della città.
Aperto tutto l’anno, è un punto di riferimento grazie alla sua calda accoglienza e alla sua cucina che celebra le tradizioni napoletane. Oggi, sotto la guida di Nunzio Gallo, rinomato pizza chef e erede dell’attività, Alleria è anche un faro per la pizza gluten free in Italia.
Entrando in Alleria, si viene subito immersi in un’atmosfera che profuma di Napoli. L’arredo è caratterizzato da oggetti tradizionali come la cuccumella, quadri di Pulcinella e portatovaglioli, tutti elementi che evocano la cultura partenopea. Lo staff ha adottato il linguaggio Newpolitano per rendere omaggio al lavoro svolto sin dalla sua apertura, accogliendo clienti da tutto il mondo e comunicando con loro in modo efficace e coinvolgente. Questo tocco di autenticità rende Alleria un luogo in cui i turisti si sentono completamente immersi nella cultura napoletana.
Il menu di Alleria, curato da Nunzio Gallo, offre una vasta gamma di pietanze, dagli antipasti ai classici fritti, passando per primi e secondi piatti. Tuttavia, il vero punto di forza del locale sono le pizze. Accanto alle classiche, che non deludono mai, spiccano le pizze newpolitane come la “Scarolaccia”, la “Scorzona” e la “Sciurilli”, impreziosita dai fiori di zucca. Non mancano i calzoni, anche fritti, pensati per conquistare i palati di inglesi, tedeschi e francesi, offrendo loro un autentico assaggio della bella Napoli.
Alleria ha saputo mantenere vive le tradizioni, arricchendole con le novità del presente. La cucina, come la pizza, non è più quella di un tempo, ma viene continuamente rinnovata per sorprendere i clienti con eleganza, calore e gioia. Le pizze fritte, le pizze newpolitane, i primi piatti, i secondi piatti e i dessert sono presentati con cura, riflettendo la filosofia di Alleria di stupire e deliziare con gusto e attenzione ai dettagli.
Nunzio Gallo, classe 1997, lavora nell’attività di famiglia da circa dieci anni e ha saputo portare Alleria a nuovi livelli di eccellenza. Cresciuto a pizza e napoletanità, Nunzio si è dedicato negli ultimi anni alla pizza gluten free, coqnuistando nel 2023 il primo posto ai campionati mondiali di pizza in questa categoria. La sua passione e competenza lo portano a girare l’Italia per insegnare l’arte della pizza gluten free, continuando a innovare e a rappresentare l’eccellenza napoletana.
La stagione estiva 2024 sarà particolarmente intensa per Nunzio Gallo, che parteciperà a numerosi eventi culinari in Campania. Dopo aver preso parte alla Festa a Vico 2024, sarà presente al Monteruscello Fest 2024 a settembre. Le sue consulenze in tutta Italia lo hanno anche spinto a considerare l’apertura di una nuova sede di Alleria fuori dalla Campania. «Vedremo in futuro», ha dichiarato il giovane e talentuoso pizzaiolo.
Alleria continua a essere un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano, offrendo un’esperienza autentica e indimenticabile ai suoi clienti, e Nunzio Gallo ne è il cuore pulsante, portando avanti una tradizione di eccellenza e accoglienza.
